干姜

Gan jang

札嘎，曼嘎，哈伦-淖告

本品载于《认药白晶鉴》。《认药白晶鉴》称:“茎叶绿色，根白色带鲜红的光泽，断面白色，油少者为曼嘎。”《无误蒙药鉴》在该条下附植物形态图1幅。据文献记载及蒙医临床沿用经验，认定历代蒙医药文献所载的札嘎即嘎（干姜)。

为姜科植物差的根茎。

姜Zingiber officinale Rose． 多年生草本，高40～100cm。根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。叶互生，2列，无柄，有长鞘，抱茎；叶片线卵形，上圆下尖，大小长短不一，长2～10cm，宽1.5～4cm。表面黄白色或灰黄色，有刀削痕迹，须根痕小点状，略呈横向环状排列，两侧面多凹凸不平。质坚实加木质，极难折断，切面平坦，黄白色或灰白色，接近外侧色较深，向内侧色浅，内有多数散生不甚明显的筋脉点及条状横向筋脉（断面用水润后，点状及条状筋脉明显)。无臭，味淡，嚼之有麻辣感。 以体重、质坚实、去净外皮则表面黄白色者为佳。 （2)小黑三棱 块茎较短小，扁长卵形，其余与黑三棱相同。

生物学特性 喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土至重壤土为宜。 栽培技术 用根茎（种姜)繁殖，穴栽或条栽。秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄、有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏各用。南方于1～4月，北方于5月，取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1～2个壮芽。穴栽按行株距40cm／30cm开穴，深13～17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度，播种深（挖穴30cm左右)，并不断培土而成菜姜，为生姜来源；播种浅（挖穴5～10cm)而成药姜，为干姜来源。 田间管理 出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3～4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现干旱要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。 病虫害防治 病害有腐败病，俗称姜瘟，高温多雨季节易发病。用波尔多液浸种10min，发病时拔除病株，用石灰撒病穴消毒。虫害有亚洲玉米螟，8～9月为害姜的茎秆。用90％敌百虫1000倍液灌心叶。姜弄蝶，以幼虫为害叶片。用80％敌敌畏1500倍液喷杀。

夏季采挖，除去茎叶及须根，洗净泥土，晒干。

性状鉴别 根茎呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰棕色或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节，分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色，显粉性和颗粒性，内皮层环纹明显，管束散在，可见黄色油点。气香特异，味辛辣。 以质坚实、断面色黄白、粉性足、气味浓者为佳。 显微鉴别 根茎横切面:木栓层为多列扁平木栓细胞。皮层散列多数叶迹维管束，油细胞随处可见，内皮层明显，可见凯氏带。中柱占根茎大部分，散有多数外韧型维管束，近中柱鞘处维管束形小，排列较紧密，木质部内侧或周围有非木化纤维，并有油细胞。 粉末特征:淡黄棕色 淀粉粒众多，淀粉粒上常附有细微颗粒状蛋白质类物质。纤维成束或单个散离，无色或淡黄棕色，较细长。油细胞随处散在，呈椭圆形或类圆形，壁较薄，木柱化，胞腔内含淡绿黄色挥发油滴，另有长形树脂细胞，内含红棕色分泌物。色素细胞在导管束成纤维旁有时可察见，呈细管状，细胞中充满棕色或暗红棕色内容物。导管以螺纹、梯纹及网纹导管为多见。草酸钙结晶少数，细小，呈方形，长方形或颗粒状。 理化鉴别 薄层色谱:取本品甲醇提取液与对照品芳樟醇和1，8-桉油素同点于硅胶G薄展板上，以石油醚-乙酸乙酯（85:15)展开，用1％香草醛浓硫酸液显色，在与对照品相应的Rf值处可见灰紫或灰蓝色斑点。

黑三棱块茎含挥发油，其中主要成分为苯乙醇（benzeneethanol)，对苯二酚（1，4-benzenediol)，十六酸（hexa-decanoic acid)［1］。又含琥珀酸（succinic acid)［2］、三核酸（san-leng acid)［3］等多种有机酸。还含刺芒柄花素（formonetin)［4］、胡萝卜苷（daucosterol)［4］等。含α-姜烯（α-zingiberene)，α-姜黄烯（α-cur-cumene)，牻牛儿醇（geraniol)等挥发性成分；6-姜辣酸（6-gin-gerol)，6-姜辣二酮（6-gingerdione)，6-姜辣烯酮（6-shogaol)等辛辣成分；美烯酮（gingerenone)A、B、C，异姜烯酮（isoginger-enone)B［2］，六氢姜黄素（hexahydrocurcumin)，内消旋-3,5-二乙酰氧基-1，7-双-（4-羟基-3-甲氧基苯基)-庚烷等二芳香基庚烷类成分［3］。此外，还含6-姜辣磺酸（6-gingesulfonic acid)，姜糖脂（gingerglycolipid)A、B、C等［4］。

1．抗凝和抗血栓形成  三棱煎剂给大鼠灌服，可显著延长大鼠体外血栓形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，显著减少血小板数目，抑制ADP诱导的血小板聚集；显著延长血浆凝血酶原时间和白陶土部分凝血活酶时间；显著缩短优球蛋白溶解时间；还可以降低全血黏度［1，2］。三棱在体外有一定的增进纤维蛋白溶解的作用，缩短凝块全部溶解时间［3］。
2.提高组织耐缺氧能力  三棱水提醒沉液给小鼠腹腔注射，可增加小鼠心肌营养性血流量，并使小鼠对减压、常压缺氧耐力均有显著提高，还可对抗氰化钾（KCN)作用，对致死剂量KCN静注后小鼠死亡率有降低作用［4］。
3．兴奋平滑肌  三棱煎剂加入营养液中，可使家兔离体小肠肠管收缩加强，紧张性升高［5］。三棱水煎剂对离体家兔子宫呈兴奋作用，表现为频率增加，张力提高［6］。
4.其他作用  三棱可直接破坏肿瘤细胞，对实验动物肿瘤模型有一定抑制作用［7］。1．抗血栓及抗血小板聚集  给大鼠灌胃水提物或挥发油，用体内血栓测定仪，测定血栓形成时间，均能使实验性血栓形成时间延长；对胶原及ADP诱导的血小板聚集有明显的抑制作用。干姜挥发油除对白陶土部分凝血活酶时间明显延长外，对血浆凝血酶时间、凝血酶原消耗时间及凝血因子V、因子Ⅶ等无明显影响，表明有增强内源性凝血功能；而干姜水提物对上述凝血各指标均无影响［1］。
2．对心血管的作用  干姜甲醇提取物静注，使麻醉大鼠血压暂时性升高，继之下降，心率也有一过性减慢；对豚鼠离体心房的自发性运动有增强作用［2］。
3．对肾上腺皮质功能的影响  干姜灌胃，可使幼年小鼠胸腺萎缩；干姜、干姜挥发油或干姜酚酸部分灌胃，均能显著降低大鼠肾上腺中维生素C的含量［3］。
4．其他作用  干姜甲醇提取物皮下注射，有镇静、镇痛作用［2］，干姜醇提取物有显著灭螺和抗血吸虫作用［4］。

味苦，性凉。效软、柔、钝。味辛、甘，性温。效糙、锐、浮、燥。

清热，祛瘀，润肺。

主治肝、肺陈热，浊热。肺脓痈，骨伤，骨热。温中，开胃，消食，强身，祛巴达干赫依，排脓。主治胃火不足，消化不良，巴达干赫依合并症，肺脓肿，阳痿、体虚。 《观者之喜》:“温中，消食，祛巴达干赫依。”

内服:煮散剂，3～5g；或入丸、散。内服:煮散剂，3～5g；或入丸、散。

孕妇禁服。状披针形，长15～20cm，宽约2cm，先端渐尖，基部狭，光滑无毛；叶舌长1～3mm，膜质。花茎自根茎抽出，长约20cm；穗状花序椭圆形，稠密，长约5cm，苞片卵形，长约2.5cm，先端具硬尖，绿白色，背面边缘黄色；花萼管状，长约1cm，具3短尖齿；花冠绿黄色，管长约2cm，裂片3，披针形，略等长，唇瓣长圆状倒卵形，较花冠裂片短，稍为紫色，有黄白色斑点；雄蕊微紫色，与唇瓣等长；子房无毛，3室，花柱单生，为花药所抱持。蒴果3瓣裂，种子黑色。花期7～8月（栽培的很少开花)，果期12月至翌年1月。 全国大部分地区有栽培。

1．治胃火衰败，消化不良，巴达干赫依病 全石榴、白豆蔻、肉桂、荜茇、干姜、光明盐备等量。制成散剂。每次1.5～3g，每日2～3次，温开水送服。（《蒙医药方汇编》六味光明盐散) 2.治呕吐，腹泻，哮喘，痔疮，浮肿 冬青叶10g，白胡椒15g，肉桂6.5g，白豆蔻5g，干姜1.5g，荜茇1g。制成散剂。每次1.5～3g，每日2～3次，温开水送服。（《蒙医药方汇编》六味冬青叶散)

健胃止痉五味胶囊 干姜、诃子、紫硇砂、光明盐、荜茇各200g，以上五味，光明盐、紫硇破粉碎成细粉；诃子粉碎成粗粉，加水煎煮3次，每次lh，合并煎煮液，滤过，滤液浓缩成稠膏，干姜、荜茇粉碎成粗粉，加70％乙醇回流提取2次，第1次2h，第2次1.5h，合并提取液，滤过，滤液减压回收乙醇，浓缩成育，并与诃子膏合并，加入上述细粉，80℃烘干，粉碎成细粉，制粒，干燥，制成1000粒胶囊，即得。本品为胶囊剂，内容物为浅棕色颗粒；气香，味辛、咸。功能祛寒健胃，止疼。用于胃肠痉挛，腔腹冷痉，食欲不振，寒性呕吐，腹泻。口服，每次3～5粒，每日1～2次。（《中华人民共和国卫生部药品标准·蒙药分册》1998年)

化学成分 （1)Miyazawa M，et a1．Agric Biol Chem，1988，52（11): 2961 （2)Endo K，et a1．Phytochemistry，1990，29（3):797 （3)kikuzaki H，et a1．Chem Pharm Bul1，1991，39（1):120 （4)Yoshikawa M，et a1.Chem Pharm Bul1，1992，40（8):2239 药理 （1)许青媛，等．中国中药杂志，1991，16（2):112 （2)笠原

《中华本草》蒙药卷